Das Haus
Das alte Steinhaus und Seidenraupenzucht am Rande der Cevennen empfängt Sie in seinen Räumlichkeiten in einem kleinen ruhigen Tal gelegen umgeben von Wald und Weinbergen. Vom Haus aus haben sie einen wunderbaren Blick auf die Ausläufer der Cevennen und ins Tal. Kleine Wege führen sie direkt vom Haus aus in die ursprüngliche Landschaft.
Sie betreten dieses alte Gemäuer durch einen Bogengang in dem jedes Jahr die Schwalben ihre Nester bauen und ausschwärmen über das Dach des Patio, der im Sommer ein idealer Platz zum ausspannen im Schatten ist, zum gemütlichen Frühstück oder an Abenden bei Kerzenschein schöne Schlemmermenüs zu geniessen.
Von hier erreichen sie auch den Garten, der sich den klimatischen Gegebenheiten des "Garrigues" mit Olivenbäumen und Micoucouliers anpasst.
Vom Innenhof entdecken Sie auch den kleinen Balkon unter den Blättern der hundertjährigen Glyzinie und den alten Teil des Gästehauses, seine Räume sowie Wohnzimmer und die Räumlichkeiten der Halte Gourmande in denen Sie unsere kreative Küche im Winter um den grossen alten Kamin geniessen können. Die Sonnen-Terrasse unter der Glyzinie mit weitem Blick auf die Formationen der Cevennen lädt zum Sonnenbaden ein oder ebenfalls im Sommer unsere Überraschungsmenüs zu kosten.
Unsere Gäste haben neben Wohnzimmer mit offenem Kamin die Terrasse, Patio und Garten zur Verfügung.
Bei der Renovierung dieses alten Bauernhofs aus dem Jahr 1481 haben wir vor allem die Authentizität, die Einfachheit und die Ruhe der Orte bewahrt, um sie zu einer wahren Oase der Ruhe zu machen. Unsere Aufmerksamkeit galt der Erhaltung der natürlichen Räume, aber auch dem Respekt vor der Tradition. Die Renovierung des Mas hat sowohl die Bautechniken der Zeit als auch die neuesten ökologischen Materialien, die heute verfügbar sind, berücksichtigt. Unsere Gästezimmer haben eine gewisse Austrahlung erhalten, an einem Ort mit einer Seele, mit besonderer Atmosphäre. Alle modernen Annehmlichkeiten sind auch für einen erholsamen Aufenthalt verfügbar. Ideal zum Entspannen, unser Haus lässt Sie den Stress des Alltags auslassen.
Das Haus bietet kein Fernsehen an. Für mehr Authentizität, alle unsere Türen und Fenster sind Vintage. Die Zimmer haben kein Schlüsselschloss, sind aber mit Schließsystemen ausgestattet, die aus der Entstehung des Bauernhauses stammen.
Wir präsentieren in allen Räumen origiale Werke moderner Kunst in wechselnden Ausstellungen.
Unser Gourmet Stop bietet eine kreative und raffinierte Küche an. Dafür werden Ihnen mit Liebe zubereitete Rezepte und Menus serviert . Sie geben der Mischung aus Aromen, Kühnheit und Erfindungsreichtum einen grossen Raum. Bei dieser Gelegenheit können Sie überraschende kulinarische Erlebnisse mit traditionellen mediterranen Einflüssen, aber auch mit kulturellen Reichtümern aus verschiedenen Kontinenten, mit abwechslungsreichen und schmackhaften Gewürzen machen. Auf der Suche nach einer besseren Qualität von Fleisch, Fisch und Gemüse haben wir die Wahl von biologisch, natürlich hergestellten getroffen, indem wir uns mit frischen Produkten ausschließlich regional versorgt haben. Unser Fleisch und Geflügel aus Freilandhaltung stammt aus kleinen Schlachtstrukturen und Familienzuchtstrukturen in freier Natur aus den Cevennen und umliegenden Departements. Auf der anderen Seite ist unser gesamtes Fleisch gereift. Diese Reifungsarbeit, wie die Reifung des Weines oder die Reifung des Käses, erfordert Zeit (zwischen 12 und 14 Tagen) und ein einzigartiges Know-how seitens der Metzger. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein Qualitätsfleisch zu erhalten, das schmilzt und einen außergewöhnlich schmackhaften Geschmack hat.
Der Gourmet-Stop ist jeden Abend auf Reservierung verfügbar. Es beinhaltet ein Gourmet-Überraschungsdinner in 4 Gängen für 59 Euro pro Person (ohne Getränke).
Wir bereiten auch spezielle Festessen : St Valentinstag, Ostern, Pfingsten und Neujahr in 5 Gängen zu 89 € pro Person (ohne Getränke)
Das Frühstück ist in der Reservierung inbegriffen. Das Buffet bietet eine große Auswahl, darunter hausgemachten Joghurt, verschiedene Brotsorten mit verschiedenen Getreidearten, viele Marmeladen und Obst (Croissants oder Schoko-Croissants auf Anfrage erhältlich). Das Angebot an getränken ist auch reichlich vorhanden: Orangensaft, Kaffee (in einem kleinen lokalen Brennerei geröstet und in einer italienischen Kaffeemaschine zubereitet), grüner oder schwarzer Tee in Spitzenqualität oder heiße Schokolade (echte Schokolade). Reich und vollständig, bringt Ihnen unser Frühstücksbuffet Kraft und Stärkung für den ganzen Tag.
Die nähere Umgebung bietet vielfältige Möglichkeiten der Aktivitäten: einen Besuch des Bambuswaldes bei Anduze, dem kleinen Dampfzug der Cevennen zwischen Anduze und St Jean du Gard, den Tropfsteinhöhlen und Schluchten zum Kajakfahren, den Naturwundern und dem Mittelmeer und seiner alten Kultur, Museen, moderner Kunst, Musik- und Theaterfestivals.
Unser Bed & Breakfast und Gourmet-Stop La Vieille Maison bietet zeitlose Entspannungs- und Verjüngungsaufenthalte. In einer grünen Umgebung, einem authentischen Rahmen und einer ruhigen Atmosphäre können Sie unsere Gourmet-Dinner bei Kerzenschein genießen, deren einfallsreiche, kreative und moderne Küche manchmal unerwartet oder voller Überraschungen sein wird. Um ein rundum immersives Erlebnis genießen zu können, bietet sich unser Aufenthaltskonzept an, mit Abendessen zu buchen.
Reservierungen können telefonisch, per E-Mail oder online vorgenommen werden.
Für eine vorzeitige Anreise oder eine verspätete Abreise ist eine zusätzliche Gebühr von 20 € zu berücksichtigen.
Zögern Sie nicht, uns für weitere Informationen zu kontaktieren.
Die für Online-Reservierungen akzeptierten Zahlungsmethoden sind CB, Maestro, Visa, Mastercard, Amex und Banküberweisung.